วิสาหกิจชุมชนบ้านท่าขามเกษตรพอเพียง ตั้งอยู่ ณ บ้านท่าขาม หมู่ที่ 1 ตำบลขนอม อำเภอขนอม จังหวัดนครศรีธรรมราช เกิดจากการรวมตัวของคนในชุมชนที่มีแนวคิดในการพัฒนาคุณภาพชีวิตและสร้างความเข้มแข็งให้แก่ชุมชน โดยนำทรัพยากร ภูมิปัญญาท้องถิ่น และวิถีชีวิตของประชาชนในพื้นที่มาประยุกต์ใช้ตามแนวทางปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง มุ่งเน้นการพึ่งพาตนเอง การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และการสร้างอาชีพและรายได้ให้แก่คนในชุมชน จากการดำเนินงานอย่างต่อเนื่อง กลุ่มได้พัฒนากิจกรรมให้มีความหลากหลาย ทั้งด้านการเกษตร การปลูกพืชและสมุนไพร การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ตลอดจนการนำวัตถุดิบและทรัพยากรในท้องถิ่นมาสร้างมูลค่าเพิ่มเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชน เช่น ผลิตภัณฑ์จากน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ผลิตภัณฑ์สมุนไพร ผ้ามัดย้อมจากดินแดงและสีธรรมชาติ และงาน Eco Printing ซึ่งสะท้อนถึงการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาผสมผสานกับองค์ความรู้และแนวคิดสมัยใหม่ เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์และสร้างรายได้ให้แก่สมาชิกและประชาชนในชุมชน ต่อมา วิสาหกิจชุมชนบ้านท่าขามเกษตรพอเพียงได้รับการพัฒนาให้เป็น แหล่งเรียนรู้และแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรของชุมชน เปิดโอกาสให้นักเรียน นักศึกษา ประชาชน หน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และคณะศึกษาดูงานจากพื้นที่ต่าง ๆ ได้เข้ามาเรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติจริง ทั้งด้านการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง การบริหารจัดการกลุ่ม การประกอบอาชีพ การแปรรูปผลิตภัณฑ์ การสร้างมูลค่าเพิ่มจากทรัพยากรท้องถิ่น ตลอดจนการอนุรักษ์และสืบสานภูมิปัญญาและวัฒนธรรมของชุมชน โดยมีหน่วยงานและภาคีเครือข่ายร่วมสนับสนุนการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบัน วิสาหกิจชุมชนบ้านท่าขามเกษตรพอเพียงจึงมิได้เป็นเพียงสถานที่ประกอบอาชีพหรือผลิตสินค้าของชุมชนเท่านั้น แต่ยังเป็น พื้นที่แห่งการเรียนรู้ตลอดชีวิต ที่ถ่ายทอดองค์ความรู้จากคนในชุมชนสู่ประชาชนทุกช่วงวัย เชื่อมโยงการเรียนรู้ด้านอาชีพ เศรษฐกิจพอเพียง ภูมิปัญญาท้องถิ่น วัฒนธรรม และการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ อันนำไปสู่การสร้างงาน สร้างรายได้ การพึ่งพาตนเอง และการพัฒนาชุมชนบ้านท่าขามให้มีความเข้มแข็งและยั่งยืน