รายละเอียดผลิตภัณฑ์ เป็นผลิตภัณฑ์ภูมิปัญญาดั้งเดิมของชาวบ้าน ซึ่งใช้วัสดุที่มีอยู่ในท้องถิ่นได้แก่ ขมิ้น ซึ่งเป็นสมุนไพรนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหาร มีลีกษณะเผ็ดร้อนตามลักษณะของอาหารปักษ์ใต้ วัตถุดิบที่ใช้ ขมิ้น, เครื่องแกงเผ็ด, กะปิ, ปลาย่าง กระบวนการผลิต นำขมิ้นมาล้างให้สะอาด โขลกให้แตกพอหยาบ ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด เทน้ำทิ้งนำไปล้างน้ำให้สะอาด ตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำกะปิ ปลาไปต้มให้เดือดแล้วนำมากรองนำเฉพาะน้ำผสมเครื่องแกงตั้งไฟให้เดือด นำขมิ้นใส่ลงไป รอจนกระทั่งได้ที่ ใส่ปลาย่าง ปรุงรสตามชอบ การใช้/ประโยชน์ ใช้ทานเป็นกับข้าว