กลุ่มเครื่องแกงบ้านวังธน

ประวัติความเป็นมา

ส่วนที่ 1 : ความเป็นมา กลุ่มเครื่องแกงบ้านวังธน (หรือกลุ่มเครื่องแกงวังธน)เป็นกลุ่มอาชีพและแหล่งเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น ที่เกิดขึ้นจากการรวมตัวกันของคนในชุมชนเพื่อสืบสานการทำเครื่องแกงใต้สูตรดั้งเดิม และสร้างรายได้เสริมให้กับครัวเรือน ส่วนที่ 2 : จุดเด่นและกิจกรรมสำคัญของกลุ่ม การสืบสานภูมิปัญญา เน้นกระบวนการคัดเลือกสมุนไพรและวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นวิธีกรรมดั้งเดิม ใส่ใจตั้งแต่การเตรียมเครื่องเทศ การตำและการผสมสัดส่วนเครื่องแกงให้มีรสชาติจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์แบบปักษ์ใต้แหล่งเรียนรู้ของชุมชน ร่วมมือกับสถานศึกษาในพื้นที่ เช่น โรงเรียนบ้านวังธน ในการเปิดให้นักเรียนและผู้สนใจเข้ามาเรียนรู้นอกห้องเรียนและฝึกประสบการณ์จริง ส่วนที่3 : การส่งเสริมด้านอาชีพ เพื่อเปิดโอกาสให้นักเรียนได้สัมผัสกระบวนการผลิตเครื่องแกงพื้นบ้าน เรียนรู้การคัดเลือกวัตถุดิบ การแปรรูป การบรรจุผลิตภัณฑ์ และการสร้างมูลค่าเพิ่มจากภูมิปัญญาของชุมชน กิจกรรมครั้งนี้ช่วยให้นักเรียนได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง ฝึกการคิดวิเคราะห์ การทำงานร่วมกัน และเห็นคุณค่าของภูมิปัญญาท้องถิ่น พร้อมทั้งตระหนักถึงการอนุรักษ์และต่อยอดผลิตภัณฑ์ชุมชนให้ก้าวสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน

ภาพประกอบแหล่งเรียนรู้

Cover Image
ขยายภาพ
Cover Image
ขยายภาพ

กลุ่มเครื่องแกงบ้านวังธน เรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น

วิดีโอจาก YouTube เปิดดูบน YouTube

ข้อมูลและเกร็ดความรู้เพิ่มเติม

1

รองรับผู้เข้าชมที่เป็นผู้พิการหรือไม่

ไม่
3

รองรับการเข้าศึกษาดูงาน/ครั้ง จำนวน

จำนวน 10-20 คน

แผนที่และข้อมูลการเข้าชม

พิกัด Lat: 7.9587750020244 Lng: 99.777405309103
สถานที่ตั้ง ต.น้ำตก อ.ทุ่งสง จ.นครศรีธรรมราช
เวลาเปิดให้บริการ จันทร์ - ศุกร์ เวลา 09.00 - 16.00 น.
นำทางผ่าน Google Maps

เจ้าของแหล่งเรียนรู้

โรงเรียนบ้านวังธน 075-291453

ครู ศกร. ผู้รับผิดชอบ

นางสาวพรรณนิพร คงสมาน 093-0009664

สถิติการเข้าชม

จำนวนการเข้าชมทั้งหมด 7 ครั้ง

หน่วยงานผู้รับผิดชอบ

ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ระดับอำเภอทุ่งสง สังกัดสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ประจำจังหวัดนครศรีธรรมราช ดูแหล่งเรียนรู้อื่นๆ ในอำเภอ

ประเมินความพึงพอใจ


ประวัติรีวิว (0)
ยังไม่มีผู้เขียนรีวิวในขณะนี้