นางพึงนิจ สุคนธปฏิภาค เป็นประธาน อสม. หมู่ที่ 5 ตำบลสิชล อำเภอสิชล จังหวัดนครศรีธรรมราช มีอาชีพค้าขาย เดิมทีที่บ้านเปิดร้านขายของชำ ต่อมาได้มีความคิดเรื่องการหารายได้เสริม ครู ศกร. แนะนำวิธีการเรียนรู้ในลักษณะกลุ่มอาชีพ ให้มีสมาชิกกลุ่ม มีข้อตกลงกฎกติกา มีการทำบัญชีเบื้องต้น เพื่อที่จะได้จัดตั้งกลุ่มอย่างถูกต้อง สินค้ามีทั้งการขายส่งและขายปลีก และยังส่งร้านอาหารภัตตาคารโก้โตน เพื่อจำหน่ายเป็นของฝากชาวสิชล แหล่งเรียนรู้ชุมชน การทำขนมไทยโบราณ เป็นพื้นฐานการประกอบอาชีพและเป็นรากฐานการพัฒนาที่เริ่มจากการพัฒนาเพื่อการพึ่งพาตนเอง การพัฒนาเพื่อการพึ่งพาอาศัยซึ่งกันและกัน และการพัฒนาที่เกิดจากการผสมผสานองค์ความรู้สากลบนฐานภูมิปัญญาเดิม เพื่อเกิดเป็นภูมิปัญญาใหม่ที่เหมาะสมกับยุคสมัย ดังนั้น ภูมิปัญญาจึงมีคุณค่าไม่เพียงแต่ต่อท้องถิ่นและผู้คนเท่านั้น แต่ยังเอื้อประโยชน์ต่อ ชุมชน สังคม แหล่งเรียนรู้การทำขนมไทยโบราณ ได้เพิ่มเติมความรู้เรื่องการทำไตปลาแห้ง และการทำพวงหรีดดอกไม้จันทน์ มีทั้งการขายส่งและขายปลีก และยังส่งร้านอาหารภัตตาคารโก้โตน เพื่อจำหน่ายเป็นของฝากชาวสิชล นอกจากนั้นยังเป็นแหล่งเรียนรู้ให้กับนักเรียน นักศึกษา ประชาชนทั่วไปที่มีความสนใจศึกษาหาความรู้ เช่น เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ให้กับหน่วยงานเทศบาลตำบลสิชล กลุ่ม อสม. กลุ่มผู้สูงอายุ องค์ความรู้ของแหล่งเรียนรู้ การทำขนมไทยราณ ได้แก่ภูมิปัญญา เทคนิคการทำ คุณค่าการอนุรักษ์ขนมไทยโบราณ การสร้างอาชีพ รูปแบบ/วิธีการ ในการจัดการเรียนรู้ของแหล่งเรียนรู้ เช่น บรรยาย ฐานการเรียนรู้ ปฏิบัติจริง ชมวีดิทัศน์ ศึกษาดูงาน จุดเด่นของภูมิปัญญา เป็นบุคคลที่มีจิตอาสา และพัฒนาตนเอง ใฝ่เรียนใฝ่รู้อยู่เสมอ มีความรู้ความชำนาญด้านการทำไตปลาแห้ง และขนมไทย นำเทคโนโลยีมาใช้ส่งเสริมการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ออนไลน์ ได้แก่ Line Facebook ไตปลาแห้งมีรสชาติเผ็ดร้อนด้วยสมุนไพรพื้นบ้าน คือ พริกไทย พริกขี้หนูสด ใบมะกรูด ตะไคร้ นำจุดเด่นของกลิ่นสมุนไพรพื้นบ้านแต่ละชนิดมาเพิ่มความหอมไตปลาแห้ง และพัฒนาสูตรต้านไวรัส COVID-19 เช่น ไตปลาแห้งสูตรกระชายขาว เน้นการนำวัตถุดิบสดใหม่ เช่น ใช้ปลาซาบะสดย่างด้วยเตาถ่าน กรรมวิธีการผลิตถูกสุขลักษณะอนามัย คั่วไตปลาจะแห้งทำให้สามารถเก็บไว้ได้นาน รวมถึงมีเทคนิคในการทำตลาดด้วยการแสดงตนให้เป็นที่รู้จัก มีความเป็นมิตร ความร่วมมือกับ สกร. เป็นตัวอย่างผู้เรียนและแกนนำในการหากลุ่มเป้าหมายให้กับ สกร. เป็นวิทยากรถ่ายทอดให้ความรู้ด้านอาชีพ ร่วมประชาสัมพันธ์งานกิจกรรม สกร. ประสาน ติดต่อผู้นำชุมชน ภาคีเครือข่าย เป็นคณะกรรมการ ศกร.ระดับตำบล เป็นเจ้าของแหล่งเรียนรู้การทำขนมไทย สาธิต ให้ความรู้แก่นักศึกษา กศน. และประชาชนทั่วไปที่เข้าไปศึกษา