ประวัติความเป็นมา
นางจิตรา ศรีสังข์ทอง ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 46 หมู่ที่ 9 ตำบลเชียรเขา อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นผู้มีความรู้และประสบการณ์ด้านภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยเฉพาะงานหัตถกรรมกะลามะพร้าว และการนำวัสดุจากธรรมชาติและวัสดุเหลือใช้ในชุมชนมาประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์และเพิ่มมูลค่า จนได้รับการยอมรับให้เป็นแหล่งเรียนรู้และวิทยากรของชุมชน นางจิตรา ได้สืบสานและพัฒนางานหัตถกรรมกะลามะพร้าว โดยนำกะลามะพร้าวซึ่งเป็นวัสดุที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น เครื่องประดับ ของใช้ในครัวเรือน กระเป๋า รองเท้า และผลิตภัณฑ์หัตถกรรมอื่น ๆ เป็นการนำภูมิปัญญาพื้นบ้านมาผสมผสานกับแนวคิดการออกแบบและการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรในชุมชน ช่วยลดการสูญเปล่าของวัสดุและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตท้องถิ่น นอกจากงานหัตถกรรมกะลามะพร้าวแล้ว จากกิจกรรมและผลิตภัณฑ์ของชุมชนยังมีการส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า การทำเกษตรและการแปรรูปผลผลิตในครัวเรือน รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีความหลากหลาย สวยงาม และสามารถนำไปใช้ประโยชน์หรือสร้างรายได้ให้แก่ครอบครัวและชุมชน สะท้อนให้เห็นถึงแนวคิดการพึ่งพาตนเองและการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นอย่างสร้างสรรค์ ด้วยองค์ความรู้และประสบการณ์ดังกล่าว นางจิตราจึงมีบทบาทสำคัญในการถ่ายทอดความรู้ให้แก่เด็ก เยาวชน ประชาชน และผู้สนใจ โดยมุ่งเน้นการเรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริง ตั้งแต่การเตรียมวัสดุ การออกแบบ การแปรรูป การประดิษฐ์ ตลอดจนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์และต่อยอดเป็นอาชีพได้ จึงนับเป็นบุคคลสำคัญด้านภูมิปัญญาท้องถิ่นและเป็นแหล่งเรียนรู้ที่มีคุณค่าของชุมชนตำบลเชียรเขา ปัจจุบัน แหล่งเรียนรู้ของนางจิตรา ศรีสังข์ทอง เป็นพื้นที่สำหรับถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านหัตถกรรมและการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากทรัพยากรในท้องถิ่น ตลอดจนเป็นพื้นที่แลกเปลี่ยนเรียนรู้และส่งเสริมการสร้างอาชีพให้แก่คนในชุมชน อันเป็นการสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นให้คงอยู่และสามารถนำไปพัฒนาต่อยอดให้เหมาะสมกับบริบทของชุมชนในอนาคต
ภาพประกอบแหล่งเรียนรู้
ผลิตภัณฑ์ : ดอกไม้จันทน์สีสัน
ดอกไม้จันทน์สีสัน เป็นงานประดิษฐ์จากวัสดุที่นำมาจัดทำเป็นดอกไม้รูปแบบต่าง ๆ โดยเน้นความประณีต สวยงาม และความหลากหลายของสีสัน มีการออกแบบเป็นดอกไม้เดี่ยว ช่อดอกไม้ และช่อดอกไม้สำหรับมอบเป็นของที่ระลึก สามารถนำไปใช้ในงานพิธี งานสำคัญต่าง ๆ หรือใช้เป็นผลิตภัณฑ์สร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือนและชุมชน จุดเด่นของผลิตภัณฑ์อยู่ที่การประดิษฐ์กลีบดอกไม้ให้มีลักษณะพลิ้วและมีมิติ การเลือกใช้สีสันที่หลากหลาย เช่น สีชมพู สีฟ้า สีเขียว สีม่วง และสีครีม รวมถึงการตกแต่งด้วยริบบิ้นและวัสดุประกอบอื่น ๆ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสวยงามและมีเอกลักษณ์ การทำดอกไม้จันทน์สีสันเป็นงานที่อาศัย ทักษะ ความประณีต ความคิดสร้างสรรค์ และความอดทน สามารถถ่ายทอดเป็นกิจกรรมการเรียนรู้ด้านงานประดิษฐ์และการประกอบอาชีพให้แก่เด็ก เยาวชน และประชาชนในชุมชนได้ อีกทั้งยังเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัสดุและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากภูมิปัญญาท้องถิ่นให้มีความร่วมสมัยและสามารถจำหน่ายได้
ดอกไม้จันทน์สีสัน
ผลิตภัณฑ์ : ยาสมุนไพรและผลิตภัณฑ์สมุนไพรชุมชน
นางจิตรา ศรีสังข์ทอง มีการส่งเสริมและพัฒนาผลิตภัณฑ์จาก สมุนไพรและวัตถุดิบจากธรรมชาติ โดยนำองค์ความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้ในการผลิตและบรรจุเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในครัวเรือนและจำหน่ายในชุมชน ผลิตภัณฑ์มีรูปแบบหลากหลาย สะดวกต่อการใช้งาน และมีการพัฒนาบรรจุภัณฑ์พร้อมฉลากเพื่อสร้างความน่าเชื่อถือและเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ จากภาพพบผลิตภัณฑ์หลายรูปแบบ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์สมุนไพรชนิดสเปรย์/น้ำสมุนไพร ผลิตภัณฑ์สมุนไพรบรรจุกระปุก และสมุนไพรแห้ง ซึ่งจัดแสดงและบรรจุในภาชนะที่เหมาะสม สะดวกต่อการเก็บรักษาและการนำไปใช้ ผลิตภัณฑ์สมุนไพรดังกล่าวสะท้อนถึงการนำทรัพยากรธรรมชาติและองค์ความรู้ที่มีอยู่ในชุมชนมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์สร้างอาชีพและรายได้ โดยมีกระบวนการเรียนรู้ตั้งแต่ การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมและแปรรูปสมุนไพร การบรรจุผลิตภัณฑ์ การออกแบบฉลากและบรรจุภัณฑ์ ตลอดจนการนำผลิตภัณฑ์ไปจำหน่าย ซึ่งสามารถนำมาใช้เป็นฐานการเรียนรู้ด้านทักษะอาชีพและการประกอบอาชีพให้แก่ประชาชนในชุมชนได้
ยาสมุนไพรและผลิตภัณฑ์สมุนไพรชุมชน
ผลิตภัณฑ์ : อาหารแปรรูปและขนมพื้นบ้านชุมชน (ขี้หมาพองเช่)
นางจิตรา ศรีสังข์ทอง มีองค์ความรู้ด้านการแปรรูปวัตถุดิบในท้องถิ่นให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและขนมพื้นบ้าน โดยอาศัยภูมิปัญญาและทักษะการประกอบอาหารของคนในชุมชน นำวัตถุดิบมาผ่านกระบวนการแปรรูปและจัดทำเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรูปลักษณ์น่าสนใจ เหมาะสำหรับบริโภคและเป็นของฝากผลิตภัณฑ์มีการจัดตกแต่งและบรรจุในภาชนะที่สะอาด พร้อมติดฉลากและตราสัญลักษณ์ของชุมชน เพื่อสร้างเอกลักษณ์และเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ สามารถนำไปจำหน่ายในงานแสดงสินค้า งานของดีชุมชน และกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อสร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือนและกลุ่มวิสาหกิจชุมชนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปยังเป็นการส่งเสริมการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นอย่างคุ้มค่า ลดการสูญเสียของผลผลิตทางการเกษตร และสร้างโอกาสในการประกอบอาชีพให้แก่ประชาชน โดยสามารถถ่ายทอดเป็นกิจกรรมการเรียนรู้ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การแปรรูป การขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ การบรรจุ การออกแบบฉลาก ตลอดจนการคำนวณต้นทุนและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปดังกล่าวจึงเป็นตัวอย่างของการนำ ภูมิปัญญาท้องถิ่นมาผสมผสานกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาด ทำให้ทรัพยากรและองค์ความรู้ที่มีอยู่ในชุมชนสามารถต่อยอดเป็นอาชีพและสร้างรายได้อย่างเป็นรูปธรรม
อาหารแปรรูปและขนมพื้นบ้านชุมชน (ขี้หมาพองเช่)
ให้ความร่วมมือกับ สกร.
บ้านถาวรพอเพียง (สระไคร) เป็นแหล่งเรียนรู้และศูนย์กลางการถ่ายทอดแนวคิดการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง โดยให้ความร่วมมือกับหน่วยงาน สกร. ในการจัดกิจกรรมการเรียนรู้และพัฒนาทักษะอาชีพให้แก่ประชาชนในชุมชน สนับสนุนสถานที่ องค์ความรู้ และภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อให้ผู้เรียนได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง สามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันและประกอบอาชีพ สร้างรายได้ และพึ่งพาตนเองได้อย่างเหมาะสมและยั่งยืน บ้านถาวรพอเพียง (สระไคร) เป็นภาคีเครือข่ายที่ให้ความร่วมมือกับ สกร. ในด้าน สถานที่ แหล่งเรียนรู้ วิทยากร ภูมิปัญญาท้องถิ่น และการฝึกทักษะอาชีพ เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตและพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนในชุมชน
ข้อมูลและเกร็ดความรู้เพิ่มเติม
รองรับผู้เข้าชมที่เป็นผู้พิการหรือไม่
รองรับการเข้าศึกษาดูงาน/ครั้ง จำนวน
แผนที่และข้อมูลการเข้าชม
เจ้าของแหล่งเรียนรู้
ครู ศกร. ผู้รับผิดชอบ
