จุดเด่นของภูมิปัญญาท้องถิ่น 1. นางสาวกฤษดา ใจห้าว รักการทำอาหารและขนมไทย มีความรู้ ความสามารถ คิดค้นขนมสูตรใหม่ ๆ และอนุรักษ์ขนมสูตรโบราณ ถ่ายทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น 2. พัฒนาขนมไทยออกมาเป็นสูตรของตัวเอง ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีกรรมวิธีการทำที่ประณีตบรรจง นำเทคโนโลยีมาใช้ในการทำขนมไทยให้มีรูปลักษณ์ สีสันสวยงาม น่ารับประทาน 3. คัดสรรวัตุดิบที่มีในชุมชนและใช้สีที่ได้จากธรรมชาติ ทำขนมไทยได้หลายชนิด และนำสีจากธรรมชาติมาใช้ในการทำขนม เช่น สีเขียวจากใบเตย สีม่วงจากดอกอัญชัน สีเหลืองจากขมิ้น ขนมไทยที่เน้นดีต่อสุขภาพ เน้นความสะอาดและหน้าตาที่สวยงามชวนรับประทาน เกิดเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้กับครอบครัว ความร่วมมือกับ ศกร. เป็นภาคีเครือข่ายในการส่งเสริมการเรียนรู้และพัฒนาคุณภาพชีวิตให้กับประชาชน มีการประสานความร่วมมือกันมาอย่างต่อเนื่อง ที่เกิดความสัมพันธ์และความร่วมมือ ร่วมคิด ร่วมวางแผน ร่วมปฏิบัติ เป็นวิทยากรให้ความรู้ถ่ายทอดการทำอาหารและขนมไทยชนิดต่าง ๆ ให้แก่นักศึกษาและประชาชน เข้ารับการเรียนรู้เรื่องการแปรรูปอาหาร การทำอาหาร การทำขนม มีส่วนร่วมช่วยในการดำเนินกิจกรรมต่างๆของ สกร.อำเภอสิชล