จัดตั้งกลุ่มไตปลาแห้ง เมื่อ พ.ศ.2564 โดยมีนางศิริพร ศรีแก้ว เป็นประธาน มีสมาชิก จำนวน 15 คนระวัติของกลุ่มอาชีพไตปลาแห้งไม่ได้เริ่มต้นที่ แต่เริ่มต้นในครัวเรือนของชาวภาคใต้มานานนับร้อยปี มันคือเรื่องราวของการดัดแปลง "แกงไตปลา" อาหารที่เป็นหัวใจของวัฒนธรรมการกินแบบปักษ์ใต้ ซึ่งมีรสชาติ เผ็ด ร้อน เค็ม เป็นเอกลักษณ์ ให้กลายเป็นรูปแบบที่เก็บไว้ได้นานขึ้นและพกพาได้สะดวก ได้ส่งเสริมการสร้างรายได้ในชุมชน ทำให้ชาวบ้านในท้องถิ่นต่างๆ โดยเฉพาะกลุ่มสตรีและเกษตรกร เริ่มรวมตัวกันนำสูตรไตปลาแห้งที่เป็นรสมือแม่ประจำตระกูลออกมาผลิตในเชิงพาณิชย์ กลุ่มอาชีพไตปลาแห้งไม่ได้เป็นเพียงกลุ่มผลิตอาหาร แต่เป็น "สัญลักษณ์แห่งความเข้มแข็งของชุมชน" ที่สามารถนำต้นทุนทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญามาแปลงเป็นทุนทางเศรษฐกิจได้อย่างยั่งยืน ช่วยสร้างรายได้ กระจายความเจริญสู่ท้องถิ่น และยังคงรักษาทอดรสชาติความ "หรอย" แบบดั้งเดิมไม่ให้สูญหายไป (นางศิริพร ศรีแก้ว โทร.0898738217